| Burie : Population 1 287 habitants Superficie : 9,11 km2   Chef lieu de canton Gentilé : Les Buriauds et les Buriaudes L'hôtel de ville Chef-lieu de canton et capitale des Borderies (cru classé du cognac) Burie doit son nom à buria "fontaine", la commune est plantée de tant de pieds de vignes qu'on en fait volontiers le berceu du pineau des Charentes. Elle est riche en sources, fontaines et lavoirs.  Le lavoir de la fidélité doit son nom à une légende du XIIe siècle qui retrace l'histoire d'un couple d'amoureux : Hugues, page du seigneur de Burie, et Odette d' Ébéon. Jurant fidélité à sa bien -aimée avant de partir pour la première croisade, Hugues dut attendre quatre ans avant de revenir de Terre Sainte . Peu de temps avant son retour, des bruits circulèrent sur sa mort probable . De dépit, la jeune fille s'écroula mourante dans un bois de coudriers. Arrivant sur place, le jeune homme se tua avec son épée en voyant sa promise et de son sang jaillit une source miraculeuse.Ce lavoir se situe sur le circuit des treize fontaines qui chemine autour de Burie.
 Goulbenèze
Ville natale de Goulbenèze (littéralement : la bouche bien aise)probablement le plus célèbre patoisant Charentais, de son vrai nom Évariste Poitevin né le 2 juillet 1877 au logis de Montigny (actuelle maison de retraite)Goulebenéze puisa son génie dans son pays charentais avec une volonté constante de porter haut la voix et la langue des Saintongeais.  Proverbes charentais: Meûx vaut chômer que mal moudre ! (Mieux vaut ne rien faire que travailler mal) Tache de seug' to chemin dreit, d'Angoleme à La Rochelle, pas d'besoin d'passer pr' Potiers . (Tâche de suivre ton chemin. Pour aller d'Angoulême à La Rochelle, il n'est point besoin de passer par Poitiers) Chérac :  Population : 1039 Habitants Superficie : 29,88 Km2 Gentilé : Les Chéracais et les Chéracaise La Mairie Le bourg de Chérac, situé au sommet d'une colline, domine la Charente. Le territoirede la commune est marqué par la présence Romaine. Carius, propriétaire Gallo-romain serait à l'origine de son nom.Les premiers habitants se trouvaient Chez Landart, comme l'ont montré de nombreuses fouilles. 
Moulin du Père Natier (18ème) - Chez Landart La maison de la gaieté.
Une amusante façade avec ses ouvertures mosaïques en trompe l'œil. De 1937 à 1952, messieurs Villéger et fils, l'ont décorée avec plus d'un million de tessons de vaisselle. Dompierre sur Charente : Population : 439 habitants Superficie : 8,29 Km2 Gentilé : les Dompierroises et les Dompierrois  Dompierre-sur-Charente est un charmant village niché dans la vallée de la Charente entre Saintes et Cognac. Par sa position fluviale, Dompierre-sur-Charente fut un port de commerce important pour les vins et eaux-de-vie, le commerce s'effectuant alors par des gabares. Des vestiges gallo-romains indiquent une occupation du territoire de la commune aux premiers siècles de notre ère.  Le dernier bac à chaîne de France en service
Aujourd'hui, Dompierre-sur-Charente dispose du dernier bac à chaîne de France, bac manoeuvré à la main. C'est une curiosité à ne pas manquer. Le Bac à Chaine Ce bac permet la traversée de la Charente aux piétons et voitures, entre Dompierre et Rouffiac. Il est gratuit et fonctionne en juillet et août. Le Seure : Population : 240 Habitants Superficie : 5,68 Km2 Gentilé : les Seurois et les Seuroises 
Établie sur les rives de l'Antenne c'est la plus petite commune du canton. Le Seure est caractérisé par d'anciens moulins à eaux et de nombreux ponts. En 1544 François 1er ordonne la construction d'un pont qui portera son nom .Anciennement une baronnie le château primitif à larges douves a totalement disparu. Le Pont François 1er  La margelle de ce puits est monolithe,travail rare dont seuls deux exemples sont connus dans la région. Quant au système de puisage, il se présente par un poutre inclinée avec une poulie de remontée en bois.
Le Puits du Fourneau Migron : Population : 619 habitants Superficie : 15,06 Km2 Gentilé : Les Migronnais et les Migronnaises L'origine de son nom vient du celte megr et on " lieu couvert d'eau". La commune fut souvent innondé au XIXe siècle, le sol meuble se gorgeant très rapidement d'eau . Les cours d'eau et ruisseaux ont permis par le passé l'implantation de nombreux moulins à eau.  Château-Couvert est un château du XVIIème siècle, situé au centre du triangle de Cognac, Saintes et Saint-Jean- d'Angély au coeur du val d'Antenne, affluent du fleuve Charente, et de la Saintonge.
Place forte située dans un marais, Château-Couvert était le siège d'une garnison dépendant des seigneurs d'Authon.  L'Ecomusée du Cognac
Sur une exploitation viticole fondée en 1850, l'Ecomusée retrace "l'Aventure du Cognac, 2000 ans d'art et d'histoire".Il présente à la fois le côté social par l'évocation de la vie des vignerons du 19ème siècle et une technique, avec outils et visite des chais, de l'élaboration du pineau des Charentes et du Cognac .
Saint Bris des Bois : Population : 418 ha Superficie : 9,06 Km2 Gentilé : Les Saint Briciens et les Saint Briciennes Saint Bris des Bois mérite bien son nom car plus de la moitié de ses 906 ha sont occupés par des bois. Au Moyen âge, une population se concentre aux abords de ce massif boisé afin de l'exploiter pour la fabrication du tan . Le tan était obtenu en broyant des écorces de chêne, celles-ci, réduites en poudre étaient employées au tannage des peaux. 
L'abbaye de Fontdouce Fondée en 1111, l'abbaye de Fontdouce est implantée au coeur d'un vallon bordé de vignes traversé par un ruisseau qui donna son nom au monastrère, à l'ombre de futaies centenaires. Sa construction s'étend sur les XIe et XIIe siècles associant deux styles architecturaux contrastés : roman austère des chapelles superposées, gothique lumineux de la salle capitulaire et du parloir. Meurtrie par les guerres de Religion qui l'ont partiellement détruite, les derniers moines en sont chassés à la révolution. Vendue comme bien national, Fontdouce devient alors une propriété privée.
Aujourd'hui restaurée et classée monument historique, elle est ouverte au public et accueille chaque été des manifestations culturelles. A partir de 1970, les propriétaires actuels gagnés par la passion de la restauration, font revivre année après année une belle salle capitulaire, un parloir gothique et deux chapelles romanes ... La Vierge à l'enfant  Cette statue de Notre - Dame de Font douce appelée aussi "Vierge à l'Enfant" fut sculptée dans du bois de noyer par un moine de l'abbaye de Fontdouce. Elle est conservée en l'église de Saint Bris des Bois et était autrefois l'objet d'une grande vénération et but d'un pélerinage. Durant les troubles révolutionnaires, elle avait été cachée dans les bois.
Le sentier d'interprétation
Cheminez le long du ruisseau, laissez vous guider par les panneaux installés le long du parcours ombragé.
Vous traverserez différentes séquences paysagères de la vallée : des sous-bois et champs cultivés, des prairies humides.....
Du site de la Roche à Pierrot, entrée du "Centre d'interprétation de la Préhistoire", le sentier vous conduira sur les rives de l'étang de la Brèche, près de la champignonnière sur la commune de Saint Sauvant.
Pas à pas, vous serez transportés dans l'histoire de la vallée du Coran, celle des hommes, qui depuis la nuit des temps ont marqué de leur empreinte ce site exceptionnel 
Saint Césaire : Population: 906 habitants Superficie : 999 Ha Gentilé : les Acériens et les Acériennes C' est grâce au carrières riches en argile exploitées dès le moyen- age sur la commune deSaint-Césaire que de nombreux artisans, spécialisés dans la confection des "bujours" , sesont installés. Le bujour était l'ancêtre de la machine à laver . Ainsi est né le métier de "bujolier". Ces récipients étaient cuits dans des fours spécifiques appelés "tunnel" qui  pouvaient atteindre 10 mètres de long. L'argile était extraite des carrières voisines à une grande profondeur. Ils servaient deux fois par an pour "la bujhée" ( grande lessive). Cet artisanat local s'est éteint et Saint Césaire s'est orientée dans l'exploitation de carrières. Le volet touristique a été developpé avec la création d'un village de vacances de 20 pavillons, un camping, et de multiples sites et visites à découvrir. 
Sur un parc de 10 hectares le Paléosite de Saint Césaire se présente comme le premier centre d’interprétation de la Préhistoire en Europe.
C'est en 1979 qu'a été découvert dans le gisement de "la roche à Pierrot" le squelette partiel Néandertalien supposé de sexe féminin dont l'âge atteindrait 36 300 ans !!! Baptisé "Pierrette". Découverte extraordinaire puisqu’elle remettait en cause tout ce qui était établi jusqu’alors : Cro-Magnon et Néandertal ont cohabité alors qu’on pensait que l’un avait succédé à l’autre. 
le Paléosite ouvre ses portes avec tout ce que la technologie offre de plus pointu : image de synthèse, effets spéciaux dans l’espace "Synthèse", scanner, morphing dans l’espace "Morpho", écrans géants dans "l’Amphi" …
Le projet a pu être mené à bien grâce au travail d’éminents scientifiques et spécialistes, notamment Yves Coppens et Bernard Vandermeersch.. Plusieurs salles permettent de découvrir l’évolution humaine, de s’immerger dans la vie des néandertaliens, de jouer au scientifique dans le Labo…
Une découverte inoubliable pour toute la famille. 
Le Musée des Bujoliers occupe une demeure traditionnelle saintongeaise dans le bourg des Bujoliers et traite de thèmes variés à travers nos traditions et leur histoire.
Ainsi, on y admire l’intérieur d’une maison saintongeaise au XIX et début XXme siècles.
L’histoire de la Mérine, la fabrication traditionnelle des bujours et leur utilisation (la bujhée), l’alambic et le chai du viticulteur.
Dans un autre registre, on connaîtra la nature du sol de la vallée, dont la formation remonte à l’époque du crétacé supérieur. Une illustration des strates est présentée dans une salle spécialement aménagée. Le Musée 2, rue de la Mérine 17770 St Césaire est ouvert tous les jours sur rendez-vous - Tél: 05 46 91 98 11 - 06 65 56 92 18
En saison : Juillet - Août - de 14 h 30 à 18 h 30 - Le matin sur R-V. Renseignements au 05 46 91 98 11 ou sur www.saintbris-saintcesaire.com La pisciculture du Moulin Neuf  C' est la première pisciculture créée en Charente maritime dans les années 60.
Alimentée par Les sources du Coran, mot charentais qui veut dire « le courant» , elle est située sur une rivière de 1ere catégorie, où la qualité de l'eau permet l'élevage de truites arc en ciel, fario et de saumons de fontaine.
Les actuels propriétaires, Jean-Jacques et Mireille ANDRE, l'exploitent depuis 1985.
Dans un parc naturel de 2 hectares, avec parking gratuit, accès handicapés, aire de pique nique, aire de restauration, buvette, venez passer des moments agréables dans un cadre de verdure et dans une ambiance sympathique, amicale et conviviale.
Pisciculture Moulin Neuf 17770 Saint-Cesaire tél :0546915580 fax 0821901165
Ouverture de la pisciculture
- du 2e dimanche de février au 2e dimanche d'octobre
- tous les jours pendant les vacances scolaires à partir de 10 heures
Fermeture le jeudi Saint Sauvant : Population : 508 habitants Superficie : 7,05 Km2 Gentilé : Les Saint Sylvannais et les Saint Sylvannaises  A mi-chemin entre Saintes et Cognac, aux abords de La Chapelle des Pots et de ses poteries, se trouve l'agréable petit village de Saint Sauvant... Installé sur un éperon rocheux, d'où le dicton des anciens " Saint Sylvain de la Roche bâtit sur un talon de galoche" , il domine fièrement la campagne saintongeaise et particulièrement la vallée du Coran. Ce village était jusqu'au XIXème réputé pour sa vigne, ses vaches laitières et ses foires.
Abritant 500 habitants, ce tout petit village possède un patrimoine historique et naturel remarquable. A noter en premier lieu l'église Saint Sylvain. Eglise fortifiée du XIIème siècle, elle est dotée d'un clocher carré à 3 niveaux couvert d'une coupole. A l'intérieur un magnifique retable baroque orne le choeur de l'église. En sortant, vous remarquerez les sarcophages carolingiens. Église Saint Sylvain
 Au coeur du village, s'appuyant contre la falaise, s'élève une tour, de 8 mètres de côté datée du XIVème et XVème siècles. Elle semble être le dernier vestige d'un château, stratégiquement situé sur la vallée du Coran.
Vous aurez plaisir également à batifoler dans le jardin médiéval et à découvrir aux alentour ses fontaines et lavoirs qui bordent les chemins... chargées de petites histoires et anecdotes locales...
Villars les Bois : Population : 256 habitants Superficie : 8,60 Km2 Gentilé : Les Villarboisiens et les Villarboisiennes  Située à 78 mètres d'altitude, Villars les Bois domine les vignobles du bas pays cognaçais. L'église du XIIe siècle placée sur un promontoire est visible de très loin, en raison de sa position stratégique, elle fut utilisée comme forteresse et tour de guet par les Anglais, occupant la Saintonge. Au Moyen âge, un château fortifié se dressait près de l'église. Des ruines subsistent, celles de deux tours, de murailles, ainsi que d'anciens talus.
 Four à pain : Autrefois, pour faire cuire le pain, le bois était brûlé à l'intérieur du four pour chauffer la voûte de briques, puis retiré à l'aide d'une pelle.Ensuite on introduisait le pain qui cuisait grâce à la réverbération de la chaleur des briques. Cet ancien four à pain est encore utilisé occasionnellement selon cette technique.
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